Ciorbă cu afumătură și cartofi,foarte gustoasă

Ingrediente:

  • 300 g afumătură (cârnați, costiță, slănină)
  • 4-5 cartofi
  • 2 morcovi
  • 1 rădăcină de pătrunjel
  • 1 ceapă
  • 2-3 căței de usturoi
  • 1 legătură de leuștean
  • 1 lingură de oțet sau zeamă de lămâie
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare:

  1. Tăiați afumătura în bucăți potrivite și o puneți la fiert într-o oală cu apă. Lăsați-o să fiarbă la foc mic timp de 30 de minute.
  2. Între timp, curățați și tăiați legumele: cartofii în cuburi, morcovii și pătrunjelul în rondele, ceapa mărunt.
  3. După ce afumătura a fiert, adăugați în oală legumele tăiate și lăsați totul să fiarbă încă 20 de minute, sau până când legumele sunt fierte.
  4. Adăugați usturoiul pisat, oțetul sau zeama de lămâie, sarea și piperul. Amestecați bine și lăsați ciorba să mai fiarbă încă 5 minute.
  5. Înainte de a opri focul, adăugați leușteanul tocat mărunt. Acoperiți oala și lăsați ciorba să se odihnească timp de 10 minute înainte de a o servi.

Ciorba cu afumătură și cartofi este o mâncare sățioasă și gustoasă, perfectă pentru zilele reci de iarnă. Poftă bună!