Rețeta clătitelor de post:
Ingrediente:
- 200g făină
- 2 lingurițe praf de copt
- 2 lingurițe zahăr
- 1 praf de sare
- 300ml lapte vegetal (de migdale, de orez, de soia etc.)
- 2 linguri ulei vegetal (de măsline, de floarea-soarelui etc.)
- 1 linguriță extract de vanilie (opțional)
- Unt sau ulei pentru uns tigaia
Mod de preparare:
- Într-un bol mare, amestecă făina, praful de copt, zahărul și sarea.
- Adaugă treptat laptele vegetal și amestecă bine până când obții o compoziție omogenă.
- Adaugă uleiul vegetal și extractul de vanilie (dacă folosești) și amestecă din nou până când toate ingredientele sunt bine incorporate.
- Lasă aluatul să se odihnească timp de aproximativ 15-20 de minute.
- Încinge o tigaie antiaderentă pe foc mediu și unge-o cu puțin unt sau ulei.
- Toarnă o porție de aluat în tigaie, în funcție de dimensiunea dorită a clătitelor. Poți folosi o polonică sau o cană pentru a măsura cantitatea de aluat.
- Întinde aluatul în tigaie, rotind tigaia pentru a acoperi întreaga suprafață. Clătitele trebuie să fie subțiri și uniforme.
- Lasă clătita să se coacă pe o parte timp de aproximativ 1-2 minute, până când marginea devine ușor aurie și se desprinde ușor de tigaie.
- Folosește o spatulă pentru a întoarce clătita și las-o să se coacă și pe cealaltă parte timp de aproximativ 1-2 minute.
- Transferă clătita pe un platou și continuă procesul până când termini tot aluatul.
- Servește clătitele calde, cu toppingurile preferate de post, cum ar fi sirop de agave, fructe proaspete, gem de fructe fără zahăr sau cremă de ciocolată vegană.
Aceasta este rețeta de bază pentru clătite de post. Poți să le personalizezi adăugând ingrediente precum cacao, scorțișoară sau bucăți de fructe în aluat. Asigură-te că toate ingredientele folosite sunt potrivite pentru postul pe care îl ții. Poftă bună!
