Ingrediente:
- 500 grame de făină
- 50 grame de drojdie proaspătă sau 2 plicuri de drojdie uscată
- 250 ml de lapte
- 80 grame de zahăr
- 2 ouă
- 50 grame de unt
- un praf de sare
- coaja rasă de la o lămâie
- ulei pentru prăjit
- zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
- Încălziți laptele până devine călduț, apoi adăugați drojdia și amestecați până se dizolvă complet.
- Într-un bol mare, adăugați făina, zahărul, sarea și coaja de lămâie rasă. Amestecați bine ingredientele.
- Adăugați laptele cu drojdie peste amestecul de făină, apoi adăugați ouăle și untul topit. Amestecați bine până obțineți un aluat omogen.
- Acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați aluatul să crească timp de aproximativ o oră, sau până își dublează volumul.
- După ce aluatul a crescut, îl puteți întinde pe o suprafață presărată cu făină, la o grosime de aproximativ 1 cm. Tăiați gogoșile cu ajutorul unui pahar sau a unei forme speciale.
- Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă, apoi prăjiți gogoșile pe ambele părți până devin aurii.
- Scoateți gogoșile pe un șervet de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei, apoi le puteți presăra cu zahăr pudră.
Poftă bună!