Rețetă de papanași in câțiva pași simpli . Un deliciu pentru pofticioși.

Iată cum poți pregăti papanașii tradiționali:

Ingrediente:

  • 250 g de brânză de vaci
  • 2 ouă
  • 4 linguri de zahăr
  • 1 linguriță de coajă de lămâie rasă
  • 1 praf de sare
  • 200 g de făină
  • 1 linguriță de praf de copt
  • Ulei pentru prăjit
  • Smântână și gem pentru servit

Mod de preparare:

  1. Începe prin pregătirea compoziției pentru papanași. Într-un bol, amestecă brânza de vaci cu 2 linguri de zahăr, coaja de lămâie rasă și un praf de sare. Omogenizează bine compoziția până când obții o pastă fină și cremoasă.
  2. Într-un alt bol, bate ouăle cu celelalte 2 linguri de zahăr până când obții o compoziție spumoasă.
  3. Adaugă ouăle bătute peste brânza de vaci și amestecă bine până când toate ingredientele se încorporează.
  4. Adaugă făina și praful de copt treptat în compoziție și amestecă până când obții un aluat omogen și ușor lipicios.
  5. Încinge uleiul într-o tigaie adâncă sau într-un ceaun. Asigură-te că uleiul este suficient de încins pentru a prăji papanașii.
  6. Cu mâinile ude, formează biluțe din aluatul obținut și apasă ușor în mijlocul fiecăreia pentru a forma o adâncitură. Astfel, vei obține forma caracteristică a papanașilor.
  7. Prăjește papanașii în uleiul încins până când devin aurii și crocanți pe ambele părți. Asigură-te că îi întorci cu grijă pentru a se prăji uniform.
  8. Scoate papanașii prăjiți pe un șervețel absorbant pentru a elimina excesul de ulei.
  9. Servește papanașii calzi, alături de smântână și gem. Poți adăuga gem în adâncitura din mijlocul fiecărui papanaș sau poți servi gemul separat, pentru a fi adăugat după preferință.

Papanașii sunt delicioși atât calzi, cât și reci, așa că îi poți savura în orice moment al zilei. Această rețetă tradițională de papanași îți va aduce un strop de dulceață și bucurie în farfurie. Poftă bună!