Ingrediente:
- 1 verze medie
- 100 g untură
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 1 linguriță de boia dulce
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Curăță și spală bine varza. Taie-o în fâșii subțiri sau rondele, în funcție de preferințe.
- Într-o tigaie mare, topește untura la foc mediu. Adaugă ceapa tocată mărunt și călește-o până devine aurie și transparentă.
- Adaugă usturoiul zdrobit și boiaua dulce în tigaie și amestecă bine timp de aproximativ 1 minut, până se eliberează aromele.
- Adaugă varza în tigaie și amestecă bine pentru a o acoperi cu untură și condimente. Redu focul la minim și acoperă tigaia cu un capac.
- Lasă varza să se călească timp de aproximativ 30-40 de minute, amestecând din când în când pentru a evita arderea. Varza trebuie să se înmoaie și să-și reducă volumul.
- După ce varza este călită, condimenteaz-o cu sare și piper după gust. Amestecă bine pentru a distribui condimentele în mod uniform.
- Servește varza caldă alături de carne, cartofi prăjiți sau mămăligă. Poți adăuga și o lingură de smântână pentru a-i da un gust cremos și mai bogat.
Varza călită în untură este o mâncare tradițională delicioasă și sățioasă. Ingredientul secret, untura, îi conferă un gust bogat și o textură ușor crocantă. Poftă bună!