Varza călită cu afumătură , ingredientul secret pe care nu ți-l spune niciun bucătar

Ingrediente:

  • 1 verze medie
  • 100 g untură
  • 1 ceapă mare
  • 2 căței de usturoi
  • 1 linguriță de boia dulce
  • Sare și piper după gust

Mod de preparare:

  1. Curăță și spală bine varza. Taie-o în fâșii subțiri sau rondele, în funcție de preferințe.
  2. Într-o tigaie mare, topește untura la foc mediu. Adaugă ceapa tocată mărunt și călește-o până devine aurie și transparentă.
  3. Adaugă usturoiul zdrobit și boiaua dulce în tigaie și amestecă bine timp de aproximativ 1 minut, până se eliberează aromele.
  4. Adaugă varza în tigaie și amestecă bine pentru a o acoperi cu untură și condimente. Redu focul la minim și acoperă tigaia cu un capac.
  5. Lasă varza să se călească timp de aproximativ 30-40 de minute, amestecând din când în când pentru a evita arderea. Varza trebuie să se înmoaie și să-și reducă volumul.
  6. După ce varza este călită, condimenteaz-o cu sare și piper după gust. Amestecă bine pentru a distribui condimentele în mod uniform.
  7. Servește varza caldă alături de carne, cartofi prăjiți sau mămăligă. Poți adăuga și o lingură de smântână pentru a-i da un gust cremos și mai bogat.

Varza călită în untură este o mâncare tradițională delicioasă și sățioasă. Ingredientul secret, untura, îi conferă un gust bogat și o textură ușor crocantă. Poftă bună!